Resep Nasi Kikil Jombang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kikil
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 ons nangka muda, rebus
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok teh gula pasir
• 4 lembar daun salam
• 5 cm jahe, memarkan
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 900 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 butir kenari
• 7 butir bawang merah

Resep Tongseng Kambing Pedas Ngawi

 

Bahan dan Bumbu Tongseng Kambing Pedas:

• 500 gram daging paha kambing
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1.000 ml air
• 1.500 ml santan
• 1/2 ruaslengkuas (memarkan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 4 buah bawang merah (iris tipis)
• 2 lembar daun salam
• 4 buah cabai rawit merah (potong)
• 100 gram kol (potong)
• 1 buah tomat merah (potong)
• 2 batang daun bawang (potong kasar)
• 3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ketan Kratok Probolinggo

Bahan-bahan:

• 750 g ketan
• 750 ml santan kental
• Sedikit garam
• Unti
• 1 btr kelapa setengah tua
• 200 g gula merah
• Sedikit garam
• 2 lembar daun pandan
• 50 ml air

Langkah:

1. Cuci bersih ketan masak dengan santan dan garam,aduk-aduk hingga santan menyusut dan menyatu dengan ketan  
2. Siapkan kukusan,pindah ketan ke kukusan,kukus aelama 30 menit hingga matang
3. Diwadah lain cairkan gula dan garam serta pandan dengan air aduk-aduk hingga meletup-letup dan tuang kelapa parut,aduk-aduk hingga rata dan tanak,angkat unti
4. Siapkan ketan,beri unti di atasnya,dan sajikan selamat mencoba
5. jangan lupa kasih cairan gula merah biar rasa menjadi lebih gurih
6. bisa di modifikasi sesuai selera

Resep Proll Tape Probolinggo

Bahan:

• 70 gr tepung terigu
• 3 telur
• 75 gr mentega cair
• 100 ml susu cair
• 1 sdt vanili paste
• 350 gr tape – pilih yang empuk, hilangkan yang keras
• 50 gr keju – parut
• 80 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 genggam kismis – rendam di air panas 30 menit lalu tiriskan saat akan digunakan

Resep Kepiting Olok Probolinggo

Bahan-bahan:

-1/2 kg kepiting olok

-4 butir bawang putih

-6 butir bawang merah

-1/2 sdt merica bubuk

-1 sdt garam

-3 sdm minyak goreng untuk tumisan

-2 sdm saos tomat

-bumbu penyedap 

Langkah:

-Bersihkan kepiting dengan cara dibuang cangkangnya kemudian sisihkan

-Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam dan sebelum memasukkan   kepiting  kedalam tumisan terlebih dahulu kepiting dipenyet menggunakan ulekan.

-Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum setelah itu masukkan kepitingnya   tunggu sampai mendidih lalu masukkan saos tomat

-Tunggu kuahnya agak menyusut lalu tambahkan bumbu penyedap, tes ras

-kepiting olok sudah matang  

-Siap disajikan

Cara Membuat Pecel Tumpuk Ponorogo

Bahan:

• ½ kg nasi putih
• 2 ikat daun pepaya
• 2 ikat daun singkong
• 2 ikat bayam, siangi
• ½ ons tauge, seduh dengan air panas
• 6 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 2 buah mentimun, kupas dan cacah

Bahan Sambal Pecel:

• 1 ½ ons kacang tanah kulit goreng, haluskan
• 300 ml air panas
• 1 sendok makan air asam, dari 1 sendok teh asam Jawa dengan 2 sendok makan air

Resep Soto Ayam Jarakan Trenggalek

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung – potong menjadi empat bagian
• 2,5 ltr air
• 6 sdt garam
• 4 sdt gula pasir
• 100 ml air

Bahan Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica