Resep Nasi Gegog Trenggalek

Bahan 1: 
300 g beras 
500 ml air
3 sdm parutan kelapa yang agak muda seperti untuk bikin urap 
½ sdt garam

Bahan 2: ( haluskan )
5 siung bawang putih
8 buah bawang merah
20 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
½ sdt terasi goreng
1 ½ sdt garam
1/8 sdt Desaku Bubuk Kunyit
½ sdt Ladaku Merica Bubuk

Bahan 3:
5 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
2 sdt gula pasir
200 g teri jengki (teri besar) digoreng kering
Daun pisang dan lidi secukupnya
Cara Membuat: 

Membuat nasi kukus:
Rebus air, garam dan kelapa parut hingga mendidih. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rebusan air. Aduk rata hingga menjadi aronan. Kukus aronan di dalam kukusan hingga 3/4 matang 20 menit 

Membuat sambal teri:
Siapkan wajan. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang dengan daun salam. Masukkan gula aduk rata, setelah rata masukan teri ratakan kembali, angkat sisihkan 

Menyiapkan Nasi Gegog:
Ambil daun pisang, beri 75 g nasi dari dalam kukusan, tambahkan 2 sdm sambal terinya. Bungkus dengan cara ditum dan disemat dengan lidi. Kukus semua nasi yang sudah dibungkus selama 50 menit, hingga matang. Sajikan selagi hangat.